▪ กะละแม เป็นขนมไทยโบราณ จัดเป็นขนมผัด กับวิธีทำง่ายๆ คุณสามารถใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ทางออนไลน์ มันมีกลิ่นหอมหวาน และยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย อย่างที่เราเห็นในปัจจุบันนี้ รสที่นิยม ได้แก่ รสใบเตย รสกาแฟ รสกะทิ รสขนุน เป็นต้น
สารบัญ
ให้วิธีทำกะละแมสูตรโบราณ เหนียวนุ่ม ทานสนุก ไม่เหนียวมือ
- รวมขนมไทยโบราณที่หลายคนอาจไม่เคยมีมาก่อน
- ให้ 6 สูตรทำขนมไทยจากกล้วย อร่อยแบบไทยๆ ทำเองได้ง่ายๆ.
📣 วันนี้เราจะมาแชร์วิธีทำกาละแมสูตรโบราณที่ทั้งอร่อยทั้งหวาน วิธีการทำก็ไม่ยากเลย ส่วนผสมน้อยลง และยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย มาดูกันดีกว่า 😋
🔶 กะละแมสูตรเก่า
วิธีทำกะละแมสูตรโบราณ
🔸ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
- แป้งท้าวยายมอม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลโตนด ½ ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- กะลามะพร้าวอบ
- แบแซเตรียมขนม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
🔸 วิธีการ
1.ตวงแป้งตามสัดส่วน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงผสม
2. นำกะลามะพร้าวที่เผาแล้วขยำน้ำ จากการใช้ผ้าขาวกรองน้ำ 1 ถ้วย
3. นำน้ำดำที่ได้จากกะลามะพร้าวเทลงในแป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ และนวดให้เข้ากัน
4. เตรียมแม่พิมพ์ เทส่วนผสมทั้งหมด ใส่กะทิเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนจนสุก
5. เมื่อเนื้อเริ่มสุกให้ใส่แป้ง
6. เทขนมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว
7. เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ โรยหน้าด้วยงาและถั่วเป็นอันเสร็จ
💡 เคล็ดลับ: หากคุณต้องการคาราเมลที่มีสีต่างกัน คุณต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น สีเขียวที่ทำจากน้ำใบเตย หรือจะใส่สีผสมอาหารก็ได้
ให้สูตรขนมชั้น หอมหวาน ชุ่มฉ่ำ ฟิน
▪ กะละแม เป็นขนมไทยโบราณ จัดเป็นขนมผัด กับวิธีทำง่ายๆ คุณสามารถใช้วัตถุดิบที่หาซื้อได้ทางออนไลน์ มันมีกลิ่นหอมหวาน และยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย อย่างที่เราเห็นในปัจจุบันนี้ รสที่นิยม ได้แก่ รสใบเตย รสกาแฟ รสกะทิ รสขนุน เป็นต้น
ให้วิธีทำกะละแมสูตรโบราณ เหนียวนุ่ม ทานสนุก ไม่เหนียวมือ
- รวมขนมไทยโบราณที่หลายคนอาจไม่เคยมีมาก่อน
- ให้ 6 สูตรทำขนมไทยจากกล้วย อร่อยแบบไทยๆ ทำเองได้ง่ายๆ.
📣 วันนี้เราจะมาแชร์วิธีทำกาละแมสูตรโบราณที่ทั้งอร่อยทั้งหวาน วิธีการทำก็ไม่ยากเลย ส่วนผสมน้อยลง และยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย มาดูกันดีกว่า 😋
🔶 กะละแมสูตรเก่า
วิธีทำกะละแมสูตรโบราณ
🔸ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
- แป้งท้าวยายมอม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลโตนด ½ ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- กะลามะพร้าวอบ
- แบแซเตรียมขนม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
🔸 วิธีการ
1.ตวงแป้งตามสัดส่วน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงผสม
2. นำกะลามะพร้าวที่เผาแล้วขยำน้ำ จากการใช้ผ้าขาวกรองน้ำ 1 ถ้วย
3. นำน้ำดำที่ได้จากกะลามะพร้าวเทลงในแป้งและน้ำตาลที่ร่อนไว้ และนวดให้เข้ากัน
4. เตรียมแม่พิมพ์ เทส่วนผสมทั้งหมด ใส่กะทิเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนจนสุก
5. เมื่อเนื้อเริ่มสุกให้ใส่แป้ง
6. เทขนมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่ว
7. เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ โรยหน้าด้วยงาและถั่วเป็นอันเสร็จ
💡 เคล็ดลับ: หากคุณต้องการคาราเมลที่มีสีต่างกัน คุณต้องเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น สีเขียวที่ทำจากน้ำใบเตย หรือจะใส่สีผสมอาหารก็ได้
ให้สูตรขนมชั้น หอมหวาน ชุ่มฉ่ำ ฟิน
#แจกวธการทำ #กาละแมสตรโบราณ #เหนยวนม #กนเพลน #ไมตดมอ
